"Il nostro Ordine deve prosperare nella povertà"
"Il Signore fa ardere in me quel fuoco che vi aveva acceso da tempo e io mi rallegro di questa grazia, perchè se Dio non mi infondesse lo spirito di zelo il mio cuore cesserebbe di essere animato e allora io non potrei fare più niente. Faccia la sua bontà che, finchè io viva, questo fuoco divino no si spenga".
"Lo spirito di questa Congregazione consiste nel consacrare le Suore all'esercizio delle diverse opere della carità. Per acquisire questa divina virtù, esse meditano ogni giorno della loro vita sulla carità immensa di cui é ricolmo il cuore di Gesù Cristo; si sforzano di imitare il suo zelo per la salvezza delle anime e la sua grande misericordia verso il prossimo. Contemplano spesso le piaghe adorabili del Salvatore affinché, nella riflessione continua sull'amore di Dio per gli uomini, possano mantenere e aumentare ogni giorno i sentimenti di compassione e di zelo che sempre devono animarle verso i loro simili".
(Gaillac, 12 settembre 1797 – Marsiglia, 24 agosto 1856)